El ayuntamiento de Ixhuatlán del Café se unirá a la Segunda Competencia Regional de Café Tostado Sur Sureste de México, programada para el 29 de septiembre en Córdoba. Esta iniciativa busca promover la alta calidad del café y fortalecer la caficultura local.
La alcaldesa Viridiana Bretón Feito asistió a una rueda de prensa en el Museo del Café, donde reafirmó su compromiso con eventos que aporten valor a la cadena productiva del café en su municipio. En la conferencia también estuvieron presentes el alcalde de Córdoba, Manuel Alonso Cerezo, ediles, empresarios y organizadores del evento, como Alejandro Rodríguez López y Manuel García Estrada, presidente de la Asociación de Creadores de Contenido para el Desarrollo Social.
La competencia espera la participación de productores de diversos municipios de la región de las Altas Montañas, incluyendo Amatlán de Los Reyes, Huatusco, Zentla, Córdoba, Fortín, Coscomatepec, entre otros. La alcaldesa destacó que la familia Vargas de Ixhuatlán del Café, con su barra café Caracolillo, ha mejorado su especialización gracias a eventos como este.
“Este año comenzamos con eventos en el bosque de Chapultepec, donde degustamos café y pan de Ixhuatlán, celebrando el café mexicano y veracruzano. Ya fuimos sede de una competencia de barismo en marzo, que fue un éxito, y ahora estamos impulsando esta competencia en Córdoba, porque todos los municipios cafetaleros estamos hermanados”, expresó Bretón Feito.
La alcaldesa también subrayó la importancia de estas competencias para dignificar a los pequeños productores, quienes a menudo carecen de apoyo adecuado y enfrentan el desconocimiento sobre la calidad del café local entre consumidores y productores.
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