*Sin tacto .<\/p>\n
\/ Por Sergio Gonz\u00e1lez Levet \/<\/p>\n
Si usted de casualidad anda por Mart\u00ednez de la Torre y se enfila en la carretera hacia San Rafael no va a tener m\u00e1s remedio que detenerse a desayunar o a comer o a cenar, seg\u00fan, en el maravilloso lugar que mantiene y abrillanta con su trato de misanteco bien nacido el amigo Eric Lara Meza.
\nUn publicista de los a\u00f1os 80 del siglo XX no hubiera dudado en decir que el restaurante La Ostra no es solamente un lugar para sentarse comer, sino que es un concepto; s\u00ed, un concepto que se corresponde no nadam\u00e1s con el hecho de llenar la panza sino con toda una filosof\u00eda de vida que implica buena gastronom\u00eda pero adem\u00e1s el entusiasmo de vivir, el bordado fino de la buena charla, el goce del humor centenario que es divisa de la Se\u00f1orial y el trato singular que hace que cada comensal se ubique en un mundo aparte, disfrute sabores inimaginables y se sienta como de la familia.
\nPorque Eric es un torbellino que recorre todos los detalles del servicio integral, siempre pendiente de los deseos del cliente, siempre atento a que nada falte, ni viandas ni calidez. Y le sabe al asunto porque viene de una estirpe en la que destella la figura legendaria de la patrona Mar\u00eda Reyes Contreras, la creadora de la magia hecha humo y aroma de El Quelite, la cocina infaltable de Misantla. Es ese lugar entra\u00f1able, siendo casi un ni\u00f1o, nuestro h\u00e9roe de hoy conoci\u00f3 los secretos para preparar los sabores inconmensurables de la gastronom\u00eda misanteca, famosa ya en todo Veracruz, en M\u00e9xico y en Estados Unidos, y en todo el mundo pr\u00f3ximamente.
\nApearse en La Ostra tambi\u00e9n tiene un dejo anta\u00f1oso del deporte en Mart\u00ednez, pues est\u00e1 pegado por el frente al Estadio El Ca\u00f1izo, en donde tantos malabares hicieron con los pies, con la cabeza y con todo el cuerpo los jugadores que hoy son leyenda del primer equipo profesional que jug\u00f3 en la Tercera Divisi\u00f3n.
\nPor cierto, en la m\u00e1s reciente visita que hice a La Ostra tuve el placer in\u00e9dito de encontrarme con el mejor futbolista que ha dado Misantla, el maestro Alfredo Landa, que fue mi condisc\u00edpulo en la primaria Manuel Guti\u00e9rrez Zamora y en la secundaria Alfonso Reyes, a quien despu\u00e9s de 50 a\u00f1os le di un apret\u00f3n de manos y un fuerte abrazo, enfundados ambos en la trampa juguetona de la nostalgia.
\nHay que decirlo, la Ostra como lo adelanta su nombre, es un restaurante especializado en mariscos. Sus chilpacholes de camar\u00f3n y jaiba, sus cocteles, sus mojarras fritas, su posta de robalo a la plancha son delicias dedicadas a paladares verdaderamente exigentes. Y hay que a\u00f1adir el detalle magn\u00edfico de sus tortillas hechas a mano y reci\u00e9n salidas del comal, que Eric reparte a los comensales como quien despliega beat\u00edficamente sus mejores dones.
\nPero no se queda ah\u00ed la cosa, porque junto a las delicias marinas se esparcen verdaderas joyas de la comida \u00fanica de Misantla, lo que nunca deja de ser un placer \u00fanico y memorable.
\nVaya usted, no se pierda el sabor, pero sobre todo d\u00e9jese contagiar por el humor y el amor por la buena vida que desparrama su propietario a todo aquel que se sienta a su mesa. No se arrepentir\u00e1.<\/p>\n
sglevet@gmail.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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