*Chefs de la regi\u00f3n presentar\u00e1n sus recetas originales.<\/p>\n
*Degustaciones exclusivas para todos los asistentes.<\/p>\n
\u00a0<\/strong>Xalapa, Ver., 18 de abril de 2025.-<\/strong> El Instituto de Pensiones del Estado invita a los amantes de la cocina mediterr\u00e1nea de Espa\u00f1a al Segundo Festival de la Paella y el Vino 2025, que se llevar\u00e1 a cabo este s\u00e1bado 19, de 10:00 a 18:00 horas, en el Hotel Chachalacas, en el municipio de \u00darsulo Galv\u00e1n.<\/p>\n Participar\u00e1n chefs de la regi\u00f3n, cada uno con su propia receta, ingredientes y utensilios de cocina. Los asistentes podr\u00e1n degustar las preparaciones de cada equipo.<\/p>\n <\/p>\n Adem\u00e1s, el jurado calificador evaluar\u00e1 los platillos y premiar\u00e1 a las tres mejores paellas con reconocimientos y premios en especie. Entre los participantes estar\u00e1n:<\/p>\n <\/p>\n Carlos Erubiel Fr\u00edas Hern\u00e1ndez, responsable de la cocina del Hotel Puente Nacional, cuenta con m\u00e1s de 11 a\u00f1os de experiencia. Es egresado de la Escuela Nacional de Gastronom\u00eda Grupo CADVA.<\/p>\n <\/p>\n Mario Ismael Pi\u00f1\u00f3n Melgarejo, egresado del Centro Superior de Estudios Tur\u00edsticos de Xalapa, con especialidad en entomofagia y crianza de grillos y tenebrios. Actualmente es presidente de la Fundaci\u00f3n Mexicana de Criadores de Insectos Comestibles y due\u00f1o de la marca MELBUGS.<\/p>\n <\/p>\n V\u00edctor Rodr\u00edguez Maldonado, fundador y director de la Escuela de Gastronom\u00eda Instituto Culinario Am\u00e9ricas Xalapa. Es experto en la realizaci\u00f3n de muestras y festivales gastron\u00f3micos.<\/p>\n <\/p>\n \u00c1ngel Antonio Vel\u00e1squez Diego, fundador y propietario de Gastronom\u00eda de Borre, cuenta con una amplia experiencia en restaurantes y hoteles del puerto de Veracruz, y particip\u00f3 en la edici\u00f3n del Festival de la Paella 2023.<\/p>\n <\/p>\n Luis Humberto Torres Hern\u00e1ndez, director del Instituto Culinario de Xalapa, con 35 a\u00f1os de experiencia en el sector hotelero. En 1995 obtuvo el tercer lugar como El Cocinero del A\u00f1o. Ha colaborado con los hoteles Hyatt Coral Grand Puerto Vallarta y Fiesta Americana Le\u00f3n.<\/p>\n <\/p>\n Karina Baizabal Zapata, ha colaborado en restaurantes de gran reconocimiento como Casa Bonilla, en Coatepec; Posada Coatepec y el Mes\u00f3n de Guadalupe, entre otros. Actualmente es jefa de turno y de eventos especiales del restaurante Mocafetos, del Gran Hotel Xalapa.<\/p>\n <\/p>\n Elena Lizbeth Andrade Lorm\u00e9ndez, responsable de operaciones de eventos especiales, cocina general y servicio de restaurante en Los Almendros, del Hotel Chachalacas. Es licenciada en Gastronom\u00eda, egresada del Instituto Culinario de Xalapa.<\/p>\n <\/p>\n Mayora Yamileth Utrera Antonio, de 21 a\u00f1os de edad, es cocinera del restaurante Los Almendros, del Hotel Balneario Chachalacas. Lleva dos a\u00f1os trabajando en la gastronom\u00eda del ramo hotelero y se ha especializado en comida regional y veracruzana.<\/p>\n <\/p>\n Josu\u00e9 Morales Duarte, con una trayectoria de 15 a\u00f1os dentro del ramo hotelero y restaurantero. Especialista en pescados y mariscos, tiene un amplio conocimiento de la cocina internacional, particularmente la espa\u00f1ola, italiana, oriental y francesa.<\/p>\n <\/p>\n Sebasti\u00e1n Hern\u00e1ndez Ramos, actualmente cursa la carrera de Gastronom\u00eda en el Instituto Culinario Am\u00e9ricas y fue ganador del primer lugar en el Primer Festival de Paella Chachalacas 2024, gracias a sus destacadas habilidades culinarias.<\/p>\n <\/p>\n No te pierdas el segundo Festival de la paella y el vino 2025, informes y reservaciones al 296 962 5236, 228 818 2222 y al WhatsApp 228 157 7334.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" *Chefs de la regi\u00f3n presentar\u00e1n sus recetas originales. *Degustaciones exclusivas para todos los asistentes. \u00a0Xalapa, Ver., 18 de abril de 2025.- El Instituto de Pensiones del Estado invita a los amantes de la cocina mediterr\u00e1nea de Espa\u00f1a al Segundo Festival de la Paella y el Vino 2025, que se llevar\u00e1 a cabo este s\u00e1bado 19,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":472711,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[18,26],"tags":[8994,8995],"class_list":["post-472710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-ultima-hora","category-veracruz-norte","tag-chachalacas","tag-festival-de-la-paella-y-el-vino"],"yoast_head":"\n