\/ Yamiri Rodr\u00edguez Madrid \/<\/p>\n
Veracruz es una tierra muy rica. Cada una de sus regiones tiene una vasta producci\u00f3n, aunque desafortunadamente no son aprovechadas como deber\u00eda ser. Las cadenas de proveedur\u00eda, si o s\u00ed, deber\u00edan estar operando en Veracruz.<\/p>\n
Tenemos regiones donde se producen diversos tipos de queso, pero no son los que abastecen a los restaurantes estatales, mucho menos a los nacionales. Tenemos otras en las que se producen licores, pero solo se ofrecen en dos o tres restaurantes locales. El caf\u00e9 veracruzano deber\u00eda tener denominaci\u00f3n de origen con cada uno de sus derivados, pero nadie le ha puesto empe\u00f1o. <\/p>\n
Y ni qu\u00e9 decir de sus productos del campo: la pi\u00f1a, los c\u00edtricos, la ca\u00f1a y muchos otros m\u00e1s que, con un sello, subir\u00edan su valor. En Argentina es impresionante c\u00f3mo impulsan su industria nacional.<\/p>\n
En cualquier restaurante en el que usted pida una pasta, le llevan sus sobres de queso argentino. En ninguna mesa falta los vinos de Mendoza y el mate antecede a una taza de caf\u00e9. Claro, la lejan\u00eda con muchos de los proveedores, los han obligado hasta tener marcas de juguetes, de perfumes y productos de belleza nacionales.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 no copiar estas cadenas de proveedur\u00eda para Veracruz? Que cuando vaya usted a un restaurante en la carta le digan que la tarta de pi\u00f1a es con fruta de Isla y no de una cadena estadounidense; que adem\u00e1s de un an\u00eds o un sambuca le ofrezcan un verde de Xico, que en las cadenas de farmacias y supermercados encuentren productos locales -hace a\u00f1os en Walmart hab\u00eda, pero solo ah\u00ed-. En fin, que si nosotros no valoramos lo que en Veracruz se produce, nadie lo har\u00e1.<\/p>\n
Ahora que est\u00e1 por iniciar un nuevo gobierno, hay una nueva oportunidad.<\/p>\n
@YamiriRodriguez<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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