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<\/p>\n– Estudiante eval\u00faa el impacto de las pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas en el cultivo y consumo de lim\u00f3n persa<\/p>\n
Amatl\u00e1n de los Reyes, Veracruz, a 9 de agosto de 2024.- El pasado 7 de agosto, \u00c1ngel C\u00e1rdenas C\u00e1gal se convirti\u00f3 en el primer egresado de la primera generaci\u00f3n del Doctorado en Ciencias en Innovaci\u00f3n Agroalimentaria Sustentable, posgrado iniciado en el cuatrimestre Oto\u00f1o 2020 en el Campus C\u00f3rdoba del COLPOS.<\/p>\n
El Maestro en Ciencias de los Alimentos por el Instituto Tecnol\u00f3gico de Veracruz present\u00f3 la tesis titulada \u201cEvaluaci\u00f3n del rendimiento, calidad y consumo de frutos de lima persa (Citrus \u00d7 latifolia Tanaka), cultivados a trav\u00e9s de pr\u00e1cticas agroecol\u00f3gicas\u201d.<\/p>\n
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Despu\u00e9s de 4 a\u00f1os de estudios, investigaci\u00f3n y retribuci\u00f3n social, el tambi\u00e9n Bi\u00f3logo por la Universidad Veracruzana defendi\u00f3 su trabajo ante el jurado examinador, estando presente el Responsable de las Funciones de Director en el Campus, el Dr. Rafael Arturo Mu\u00f1oz-M\u00e1rquez Trujillo.<\/p>\n
C\u00e1rdenas encontr\u00f3 que los limones agroecol\u00f3gicos son apreciados por su sabor, beneficios para la salud y protecci\u00f3n ambiental, con una actitud positiva hacia su consumo, y que comparados con los m\u00e9todos convencionales, los limones agroecol\u00f3gicos presentan mayor peso, di\u00e1metro, concentraci\u00f3n de \u00e1cido asc\u00f3rbico, color verde m\u00e1s intenso y mayor contenido de \u00e1cido c\u00edtrico, lo que adem\u00e1s los acerca a los est\u00e1ndares internacionales.<\/p>\n
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Tambi\u00e9n evalu\u00f3 el efecto de Bacillus subtilis y Bacillus velezensis en el crecimiento de plantas de lima persa, observando que la combinaci\u00f3n de estos microorganismos con fertilizantes mejora significativamente el crecimiento y el contenido nutricional de las plantas, sugiriendo su potencial como biofertilizantes.<\/p>\n
Con esto, concluy\u00f3 que la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica de lima persa en M\u00e9xico no solo mejora la calidad del fruto, sino que tambi\u00e9n promueve pr\u00e1cticas agr\u00edcolas m\u00e1s sostenibles y saludables.<\/p>\n
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El jurado fue presidido por el Dr. Francisco Hern\u00e1ndez Rosas; como vocales los Dres. Jos\u00e9 Andr\u00e9s Herrera Corredor, Josafhat Salinas Ru\u00edz y Francisco Osorio Acosta, \u00e9ste \u00faltimo del Campus Veracruz del COLPOS; y como sinodales el Dr. Enrique Alarc\u00f3n Guti\u00e9rrez, del Instituto de Biotecnolog\u00eda y Ecolog\u00eda Aplicada de la Universidad Veracruzana; y el Dr. Joel Velasco Velasco, por parte del Campus C\u00f3rdoba.<\/p>\n
Finalmente, el jurado aprob\u00f3 al estudiante y acord\u00f3 solicitar a la Secretar\u00eda Acad\u00e9mica y Direcci\u00f3n de Educaci\u00f3n del COLPOS, reconocer a C\u00e1rdenas C\u00e1gal por la investigaci\u00f3n realizada.<\/p>\n
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SAB\u00cdAS QUE:
\nM\u00e9xico es el segundo productor mundial de lima persa, y la demanda internacional requiere altos est\u00e1ndares de calidad para su consumo fresco e industrial en productos como jugos, aceites esenciales, pectina y otros derivados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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