Zacahuil, El Tamal gigante que es esencia misma de huasteca .
* Omar Páramo / Erik Hubbard / Aldo Vargas El platillo es protagonista tanto en ritos para pedir por la salud de un enfermo o buenas cosechas, como en carnavales donde la religiosidad católica y la cosmovisión indígena se funden, explica la profesora Ana Bella Pérez Castro, del IIA de la UNAM 02.02.2026.- De entre…